Сливочное мороженое

Мой второй рецепт мороженого, фаворит этого года. Последний месяц наше основное питание дома.

Желтки, сливки и подсластитель смешать в блендере. И заморозить. И можно уже наслаждаться. Это очень вкусно.

У меня нет сливок того качества, что я хочу, поэтому я беру молоко и сливочное масло. Пропорции сказать не могу, всё на глаз. Примерно, на 6 желтков я беру 100 мл молока и столько же масла. Часть сливочного масла часто заменяю какао маслом. Тоже вкусно.

Ещё мы очень любим добавлять много корицы.

Наверное, лучше делать в мороженице, потому что у меня корица оседает во время заморозки, но так тоже вкусно.

Можно добавить ягоды. Если добавлять замороженные ягоды, то можно есть сразу как мягкое мороженое. А можно заморозить.

Можно добавлять кэроб или какао, и получится шоколадное мороженое. Правда, я с какао не пробовала.

В качестве подсластителя я добавляю мёд или кленовый сироп.

Можно пить и без заморозки, тогда похоже на молочный коктейль.

И всё это за 10 минут плюс время на заморозку. Обычно я разливаю часть по стаканчикам для мороженого, а в оставшуюся часть добавляю замороженные ягоды, чтобы есть сразу.

Наслаждайтесь!