Печёночный паштет

Пожарить лук и морковь, добавить к ним печень и потушить до готовности. Добавить соль и специи по вкусу. Когда остынет, измельчить блендером, щедро добавляя сливочное масло

Можно приготовить сразу побольше и заморозить

Из специй мне нравится кориандр, кумин и копчённая паприка. Ещё можно использовать сухой чеснок или добавить обычный чеснок к луку

Иногда к паштету я делаю ягодное желе из кислых ягод (например, вишня) без сахара. Ягоды использую замороженные. Ягоды размораживаю, подогреваю, измельчаю блендером и добавляю желатин. Паштет можно сразу разложить по невысоким баночкам и широким горлом и залить желе, а можно желе добавлять уже к бутерброду

Булочка с маслом, паштетом и желе и стакан тёплого молока, мммм…. и куча витаминов